Slovenska pojedina po Malinino :)
Avtor: Nina on avgust 1, 2008Zacelo se je v torek, da zelim nekaj pripraviti za njegove starse in brata,ja ja.
Nekaj slastnega, kot je tudi Oscar pripravil doma v slo. OKUSI MEHIKE!!!
Nina the cooking machine!!!!!!!!!!!!!!!!!glp…
V cetrtek se spraviva v nakupovanje in zaradi predolgega vandranja prejsnjo noc, je moja glava prepocasi in prezaspano tiktakala, da bi uspela najti neke stvari, tako da sem na koncu opustila juho(prizganka je bila moj adut, tako preprosta in nenavadna(moj dedi in babi Kopusar sta me od malega grela z njo,klicala sta jo Agelckova zupa), pa radicevo solato z bucnim oljem in vrocim krompirjem, polento z ocvirki….
Glavna zvezda vecera je bila POTICA, zascitena sladkost nase alpske, opevane dezelice. ki z majhnostjo prekosa najvecje!!
zamesim, pustim, dusim golaz, naredim kruhove cmoke(njam, njam),skuham krompir, naredimmaso za zlikrofe..
ker je tu ,vsaj v tej stavbi, nenavadno, da se kdo sploh spravi razmisljati o takiih kuharskih podvigih, kaj sele udejanjat, so se mi zadnji cas narisale tezave, najprej vaga, ki ne dela, a je oscar z mojo vztrajnostjo in svojo matematicno preciznostjo premagal to tezavo in mi na pult postavil prenovljeno vago, potem prt..kje naj zvalam testo???
ukradem rjuho in nanjo polozim mehko penasto testo.VALER!!!!!!!!!!!!!!!!!!fak!!! vzamem steklenico edine avtohtone trte vina,Zelenec, ki ga cuva Presernova slika, in zacnem valati, a sit!! steklenica mi zacne kradit testo in si ga lepit okoli sebe..jo strgam in tega testnega obroca in iscem dalje po predalih, omarah…iscem nekaj lesenega…juhu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! velika lesena posoda za solato in ce prav nagnem in se malo bolj potrudim, bo slo!!!Posoda za solato postane valer za testo!!!probajte, je vredno, ko se vidis kaj delas in padas v smeh… in res, glavca bistra, slutnja prava, testo nekako povalano in razlezeno, pripravljeno na mokri dotik file.. edino, kar mi je bilo takoj jasno je debelina testa , ki je od pretankosto se barvala v modri odsev spodnjega prta..hmm…no, to me ne ustavi,
pokupckam orehov nadev, razmazem in zrolam. v posodi se enkrat vzhaja, potem pect…
golaz je bil slasten ze ob pokusanju. testo za zlikrofe pa ostane pozabljeno na zalostnem hladilniku, ki kljub pomoci strokovnajka ne more ohlajeno zadihat!
pridejo njegovi starsi, jaz se sama in se lomim z svojo spanscino, ampak smeh in blafhagdfdg, kretnje jezika so nas dale v avto smeha, kjer smo se udobno pocutili. ponudim jima medico v posebnih kozarckih in kmali se pridruzita se Manuel in Laura, nova punca od ljubega, brata.
Se moj delavni srsen se nasrsi s svojim vecnim nasmehom in Suha salama, zolca v bucnem olju z mlado cebulico in Secoveljsko grobo soljo je osvajala, pa prsut in sir in posebna lisickina gosta omakica, ki je prva izginila, potem golaz, cmoki, pa vmes dobro slo vino(sem prelena da bi se dvignila iz postelje,sedaj in sla pogledati ime), potem slavna potico, ki jih je zasvojila, ja ja!!edino,kar je bilo res, malo prenatanko je bila zvalana , ampak socna in njamiiiii
pa krompirjevi cmoki z marelcami(sliv ni bilo),pa z cresnjami, borovnicevec in doooooolga noc.
Danes se potica nadaljuje in bo okoli nove mize sladila prijatelje….hm…pa nic laufanja ze drugi dan!!!
Nina malina, ostrina, kubalina, vodolomilina,oscarina….
grrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!